Ma No.Thé ( Ma No. Thé )
Cette marque reconstruit la sensibilité typiquement japonaise du « ma » à travers le thé,en s'appuyant sur la tranquillité reflétée par le wabi-sabi et l'espace profond cultivé par l'esthétique du noir .
La présence de l'instant dans l'acte de fumer, le parfum qui s'échappe, la richesse cachée au plus profond du silence… Nous offrons au monde la spiritualité qui surgit dans cet instant.En redonnant à l’heure du thé toute sa place, nous proposons une nouvelle expérience qui apporte calme et beauté à nos vies quotidiennes trépidantes.
L'esthétique japonaise du thé
En portant des sandales geta, vous serez immergé dans l'esthétique du sol au plafond, et à chaque pas vous ressentirez la tranquillité et la beauté des mouvements, avant d'atteindre enfin le « ma-za » (place entre les sièges).On y prépare une tasse de thé.Un moment pour savourer l'instant, ressentir l'espace et se retrouver face à soi-même.
Chez 96KURo-design®, nous élaborons des thés japonais inspirés par l'esprit du wabi-sabi.
Sen no Rikyu, qui est au cœur de notre marque, a élevé la cérémonie du thé à la beauté du « wabi-sabi » durant l'ère des samouraïs.
La philosophie de Rikyu, qui rejetait l'extravagance et valorisait le calme, l'espace, les ombres et « l'espace », transformait l'acte de boire du thé en un « chemin » pour apaiser l'esprit.
On peut dire que cet esprit perdure encore aujourd'hui dans la lumière et les ombres qui illuminent les champs de thé, et dans la profondeur des saveurs et des arômes qui mûrissent.
Le thé vert/matcha 00 est un thé wabicha qui révèle la saveur naturelle des feuilles de thé.
Pour le thé noir japonais, nous partons du 01 et déroulons le flux du temps jusqu'à ce que le thé noir japonais soit transformé en Sabicha.
Wabi et Sabi.Ces deux beautés s'harmonisent comme le yin et le yang dans le monde du thé, faisant ressortir l'esthétique japonaise dans chaque tasse.
[Matcha Fuji de qualité supérieure]
Ma No.Thé 00 Fuji Matcha est un matcha 100% biologique d'origine naturelle , né au pied du mont Fuji, en collaboration avec EN. Inc., une entreprise créative basée à Fuji City qui « relie la valeur de la région et la transmet à l'avenir ».
Il s'agit d'un matcha spécial où l'environnement naturel que le mont Fuji a façonné au fil du temps est transformé en saveur.
Le climat unique du mont Fuji se caractérise par des brumes fréquentes et une douce lumière du soleil, et la terre est riche en minéraux grâce à ses sources d'eau pure et à son sol volcanique.
Tous ces facteurs confèrent aux feuilles de thé une saveur délicate et une grande transparence. Ce matcha est issu du projet Fuji Organic, qui a régénéré des plantations de thé abandonnées, et incarne la vitalité de ces « champs vivants » qui poussent sans pesticides ni engrais chimiques, grâce à la seule force de la nature.
Ce thé de qualité cérémoniale est élaboré exclusivement à partir des premières feuilles de thé cueillies au printemps et se caractérise par sa saveur douce, sa douceur persistante, sa texture soyeuse en bouche et son parfum clair qui se dégage dès l'infusion .
Dès la première gorgée, le silence au pied du mont Fuji, les souvenirs de cette terre et une légère brise s'élèvent, laissant une profonde sensation en bouche. Le matcha Fuji est une infusion née de l'harmonie entre la nature et l'activité humaine, une infusion pour savourer l'espace qui les sépare.
Le mont Fuji n'est pas seulement une montagne célèbre, mais une terre symbolique vénérée par les Japonais depuis l'Antiquité comme un « commencement pur ».
Les riches minéraux issus du sol volcanique, la douce lumière du soleil filtrée par la brume et l'eau cristalline qui jaillit au pied de la montagne.Ce trio d'éléments environnementaux crée des conditions miraculeuses pour la culture du thé. C'est précisément parce que cette terre, où la force de la nature œuvre en parfaite harmonie, est capable de révéler la saveur délicate et profonde, la douceur limpide et le parfum pur du thé.
Ce matcha est à base de « Fuji Matcha Organic », certifié biologique par le JAS , et tout autre matcha est également cultivé dans un environnement biologique et sans pesticides.
[Variétés disponibles]
Yabukita : Thé japonais classique et standard.
Tsuyuhikari : Une boisson rafraîchissante à la couleur verte éclatante et à l'arôme délicieuxr.
Oku Midori : Variété rare à la couleur vert foncé et à la saveur riche.
Sayama Kaori : Une variété Sayama représentative, au goût et à l'arôme puissants.
Yamanoibuki : Une variété rare qui a suscité un intérêt croissant ces dernières années.
[Feuilles de thé Mino Shirakawa soigneusement sélectionnées]
Le village d'Higashi Shirakawa, dans la préfecture de Gifu, est une région montagneuse dont les sommets culminent entre 260 et plus de 1 100 mètres d'altitude. La région de Kurokawa, empreinte de tranquillité, est un lieu privilégié pour la culture des thés les plus fins, notamment le « thé Mino Shirakawa », disponible en quantités limitées dans tout le pays.Dans cette région, où le brouillard est particulièrement fréquent, la forte lumière du soleil est naturellement adoucie et la photosynthèse modérément ralentie, ce qui contrôle naturellement la production de catéchines, responsables de l'astringence. De ce fait, la théanine, un composé aromatique, s'accumule en abondance, créant une saveur douce et élégante, subtilement équilibrée entre douceur, umami et une légère astringence.L'ichibancha est la première feuille de thé cueillie de l'année sur les théiers ayant survécu à l'hiver. Ces jeunes feuilles, riches en umami et très nutritives, se distinguent par leur arôme et leur saveur exceptionnels. Chez « Amanoza 00 », nous sélectionnons avec soin l'ichibancha de la plus haute qualité et le soumettons à un processus rigoureux, de la transformation à la torréfaction et à la finition.Les feuilles de thé ainsi obtenues sont douces au toucher et, lorsqu'on les porte à la bouche, un parfum pur se répand délicatement. La saveur persiste longuement, comme si la tranquillité des montagnes se reflétait dans l'eau chaude.À chaque infusion, vos sens s'éveillent, vous offrant un moment de recueillement et de réflexion. C'est l'occasion de retrouver votre essence, souvent négligée dans le tumulte du quotidien. Nous espérons que vous imprégnerez votre cœur des souvenirs de la terre contenus dans les feuilles de thé et de la sérénité que la nature nous offre.
