Ma No.Thé ( Ma No. Thé )
Cette marque reconstruit la sensibilité typiquement japonaise du « ma » à travers le thé,en s'appuyant sur la tranquillité reflétée par le wabi-sabi et l'espace profond cultivé par l'esthétique du noir .
La présence de l'instant dans l'acte de fumer, le parfum qui s'échappe, la richesse cachée au plus profond du silence… Nous offrons au monde la spiritualité qui surgit dans cet instant.En redonnant à l’heure du thé toute sa place, nous proposons une nouvelle expérience qui apporte calme et beauté à nos vies quotidiennes trépidantes.
L'esthétique japonaise du thé
En portant des sandales geta, vous serez immergé dans l'esthétique du sol au plafond, et à chaque pas vous ressentirez la tranquillité et la beauté des mouvements, avant d'atteindre enfin le « ma-za » (place entre les sièges).On y prépare une tasse de thé.Un moment pour savourer l'instant, ressentir l'espace et se retrouver face à soi-même.
Presso 96KURo-design® sviluppiamo tè giapponesi basati sullo spirito del wabi-sabi.
Sen no Rikyu, che rappresenta il cuore del nostro marchio, ha elevato la cerimonia del tè alla bellezza del "wabi-sabi" durante l'era dei samurai.
La filosofia di Rikyu, che rifiutava la stravaganza e valorizzava la quiete, lo spazio, le ombre e lo "spazio", trasformò l'atto di bere il tè in un "percorso" per calmare la mente.
Si può dire che questo spirito sopravvive ancora oggi nella luce e nelle ombre che illuminano i campi di tè e nella profondità dei sapori e degli aromi che maturano.
Il tè verde/matcha 00 è un tè wabicha che esalta il sapore naturale delle foglie di tè.
Per il tè nero giapponese, partiamo da 01 e facciamo scorrere il tempo finché il tè nero giapponese non viene prodotto come Sabicha.
Wabi e Sabi.
Queste due bellezze si armonizzano come lo yin e lo yang nel mondo del tè, esaltando l'estetica giapponese in ogni tazza di tè.
[Fuji Matcha di alta qualità]
Ma no Za 00 Fuji Matcha è un matcha di origine biologica al 100% , nato ai piedi del Monte Fuji, in collaborazione con EN. Inc., un'azienda creativa con sede a Fuji City che "collega il valore della regione e lo trasmette al futuro".
Si tratta di un matcha speciale in cui l'ambiente naturale che il Monte Fuji ha coltivato nel tempo si trasforma in sapore.
Il clima unico del Fuji è caratterizzato da frequenti nebbie e da una luce solare soffusa, mentre il territorio è ricco di minerali grazie alle sue acque sorgive limpide e al suolo vulcanico.
Tutti questi fattori conferiscono alle foglie di tè un sapore delicato e una trasparenza eccezionale. Questo matcha nasce dal Fuji Organic Project, che ha rigenerato campi di tè abbandonati, e incarna la vitalità di "campi vivi" che crescono senza ricorrere a pesticidi o fertilizzanti chimici, ma solo con la forza della natura.
Questo tè cerimoniale è preparato utilizzando solo le prime foglie di tè raccolte in primavera ed è caratterizzato dal suo sapore delicato, dalla dolcezza persistente, dalla consistenza setosa in bocca e dalla fragranza chiara che emerge nel momento in cui viene preparato .
Con un solo sorso, il silenzio dei piedi del Monte Fuji, i ricordi della terra e il sentore del vento salgono dolcemente, lasciando un retrogusto profondo nel bevitore. Fuji Matcha è una tazza nata dalla risonanza tra natura e attività umane, una tazza per assaporare lo "spazio" tra i due.
Il Fuji non è solo una montagna famosa, ma una terra simbolica venerata dai giapponesi fin dall'antichità come "inizio puro".I ricchi minerali prodotti dal terreno vulcanico, la tenue luce del sole nutrita dalla nebbia e l'acqua cristallina che sgorga dai piedi della montagna.
Questa triade di ambienti crea condizioni miracolose per la coltivazione del tè. È proprio perché questa terra, dove la potenza della natura opera in perfetta armonia, è in grado di esaltare il sapore delicato e intenso, la dolcezza cristallina e la fragranza pura del tè.
Questo matcha è basato sul "Fuji Matcha Organic", certificato biologico dalla JAS ; anche tutti gli altri matcha vengono coltivati in un ambiente biologico e privo di pesticidi.
[Varietà disponibili]
Yabukita: un tè giapponese classico e standard.
Tsuyuhikari: una bevanda rinfrescante dal colore verde brillante e dall'aroma delizioso.
Oku Midori: una varietà rara dal colore verde intenso e dal sapore intenso.
Sayama Kaori: una varietà rappresentativa di Sayama, dal sapore e dall'aroma intensi.
Yamanoibuki: una varietà rara che ha guadagnato attenzione negli ultimi anni.
[Foglie di tè Mino Shirakawa accuratamente selezionate]
Il villaggio di Higashi Shirakawa, nella prefettura di Gifu, è una zona montuosa con altezze che vanno dai 260 agli oltre 1.100 metri sul livello del mare. La regione di Kurokawa, immersa nella tranquillità, è un luogo speciale dove si coltivano le foglie di tè più pregiate, anche tra quelle del "Tè Mino Shirakawa", disponibile solo in quantità limitate in tutto il paese.
In questa regione, dove la nebbia è particolarmente diffusa, la forte luce solare viene naturalmente attenuata e la fotosintesi viene moderatamente inibita, controllando naturalmente la produzione di catechine, che sono la fonte dell'astringenza. Di conseguenza, la teanina, una componente aromatica, si accumula in abbondanza, creando un sapore morbido ed elegante con un delicato equilibrio di dolcezza, umami e una sottile astringenza.L'Ichibancha è il primo tè in foglie raccolto quell'anno dagli alberi di tè sopravvissuti all'inverno. Le nuove foglie contengono molti componenti umami, sono altamente nutrienti e si caratterizzano per il loro aroma e sapore eccellenti. Da "Amanoza 00", selezioniamo con cura solo il tè Ichibancha di altissima qualità e lo sottoponiamo a un processo meticoloso, dalla lavorazione alla tostatura e finitura.Le foglie di tè risultanti sono morbide al tatto e, quando le si mette in bocca, si diffonde delicatamente una fragranza pura. Il retrogusto è silenzioso e persistente, come se la tranquillità delle montagne si riflettesse nell'acqua calda.
Con ogni infusione, i vostri sensi si acuiscono ed è un'esperienza che vi permette di trovare il tempo per riflettere su voi stessi. È un momento per ritrovare l'essenza di voi stessi, spesso trascurata nella frenesia della vita. Ci auguriamo che possiate infondere nel vostro cuore i ricordi della terra che risiedono nelle foglie di tè e la tranquillità che la natura offre.
